炸苹果常与香肠猪排等菜肴同食，尤其在欧洲特别普遍。的分类学证据显示苹果属的成员也不过种，要查出一个“属谱”似乎也并非难事，但是每个种似乎都跟我们吃到的苹果有共同之处，并且每个种都可以提供一些水果，虽然有些味道着实不怎么样。从这个角度看，苹果属的每个种都有可能为超市中苹果的甘甜贡献了一分力量。大概在多年前，世界各地的果园都有种植。苹果树多为异花授粉，有～%的花座果较为理想。虽然成熟苹果的大小形状颜色和酸度因品种和环境条件的不同而差异很大，但通常圆形，直径～毫米，带红色或黄色。 　　中国是苹果生产大国，产量占苹果总产量的%。主要品种辽南寒富；甘肃天水花牛苹果陕西洛川富士乾县红富士山东红星山西万荣等。美国的名种有RedDelicious香港称地利蛇果，简称蛇果；台湾称五爪苹果GoldDelicious等。英国北威尔斯巴德西岛BardseyIsland则在发现新品种，比普通的果树更，除了虫害以外，并不会患病，被媒体称为世界上罕有的苹果。主要品种有辽伏，寒富及其芽变系，早捷GenevaEarly；夏绿；伏帅；安娜Anna，藤牧号；杰西麦克Jerseymac；珊新嘎拉RoyalGala及其芽变系；首红；新红星；超红；红玉；千秋；华冠；新世界，乔纳金及其芽变系；秦冠；王林首红；灵宝苹果—华冠；栖霞苹果—红富士；花牛；北斗；金帅；大沙。

苹果拱棚的行向与棚向垂直，即南北棚东西成行，东西棚南北成行。沿行起垄，垄高厘米左右。起垄前有两种整地方式。全园深翻地面撒施发酵粪，通常立方米/亩左右，新棚立方米/亩以上，旧棚有机质含量较高，可以不施粪。然后深翻厘米左右。沿行开沟深-厘米，宽-厘米，下半部填入公斤左右杂草和熟土相混，上半部填入有机肥立方米/亩左右，并与熟土相混，直至填满。熟土不够，可以从行间挖取，并将心土撒于行间，然后大水沉实。苗木处理栽前把砧木芽全刻去，只留嫁接芽，并把绑膜解去。配授粉树至少个品种，隔行相间栽植或隔株相间栽植，而且不同品种必须花期相遇。垄上栽植先将苗木栽到垄的一边，南北行嫁接口向东，东西行嫁接口向北。露地株距米左右，大棚株距米左右。填土时上下颤动如捣蒜状，使根际充满细土。继续上提，使苗木阴阳线超出地平面-厘米。栽后当天大水一次浇透，水渗后继续埋土,成苗埋土超过嫁接口厘米，芽苗埋土超过嫁接口厘米发芽前扒土露出嫁接芽并喷杀虫剂。此时苗木即栽于垄上,千万不能深栽，阴阳线不能低于地平面。以后随果树生长继续培垄，至少高出地平面厘米。苗木定干芽苗于嫁接口上方厘米处剪平。成苗根系小的定干厘米左右，根系大的高定干厘米左右。保湿保活保证成活关键的措施是保湿，垄上先盖厘米厚的湿草，草上覆盖地膜，以保持湿度，提高地温。树干周围撒土，以免热气从膜孔中出来烫伤树干。剪掉所有枝杈，只留一个主干，以减少水分蒸发。苗用报纸包裹以减少水分蒸发，发芽时上端解开。也可用地膜将苗木缠一层，以减少水分蒸发，千万不能包多层，否则昼夜冻融交替而死苗。

苹果，是水果中的一种，是蔷薇科苹果亚科苹果属植物，其树为落叶乔木。苹果富含矿物质和维生素，是人们经常食用的水果之一。苹果是一种低热量食物，每克产生千卡热量。苹果中营养成分可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称。它有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩[苹果品种数以千计，分为酒用品种烹调品种鲜食品种大类。类品种的大小颜色香味光滑度可能还有脆性风味等特点均有差别。不少品种含糖较高，中等酸度，丹宁含量很低。苹果除生食外，烹食方法也很多，常用作点心馅，苹果馅烤饼可能是早的美国式甜食。 　　炸苹果常与香肠猪排等菜肴同食，尤其在欧洲特别普遍。的分类学证据显示苹果属的成员也不过种，要查出一个“属谱”似乎也并非难事，但是每个种似乎都跟我们吃到的苹果有共同之处，并且每个种都可以提供一些水果，虽然有些味道着实不怎么样。从这个角度看，苹果属的每个种都有可能为超市中苹果的甘甜贡献了一分力量。大概在多年前，世界各地的果园都有种植。苹果树多为异花授粉，有～%的花座果较为理想。虽然成熟苹果的大小形状颜色和酸度因品种和环境条件的不同而差异很大，但通常圆形，直径～毫米，带红色或黄色。